Brevet de Technicien Supérieur Agricole VO

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(Viticulture - Œnologie)

 

Objectifs de la formation

Maîtriser les techniques et pratiques professionnelles, prendre des décisions, analyser le fonctionnement de l’entreprise, gérer et encadrer du personnel et contribuer au développement de l’entreprise.

Maîtriser parfaitement les connaissances théoriques et pratiques en viticulture et en oenologie. Conduire les engins et régler les outils. Réaliser la maintenance de 1er niveau. Respecter la sécurité et l’hygiène. Etre capable d’organiser et de gérer le travail du personnel. Etre réactif face aux éventuelles difficultés. Etre force de proposition pour l’amélioration du produit final. Gérer la structure. Assurer la traçabilité. Appliquer les démarches Qualité et de Développement Durable.

 

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Conditions d'entrée

  • Voie de formation proposée : Formation par Apprentissage
  • 18-25 ans après un Bac ou Bac Pro en cohérence avec l’option
    • Dérogations possibles :
      • + de 26 ans si besoin de capacité professionnelle pour créer une exploitation viticole ou si poursuite d’études ou si personne reconnue handicapée
      • autre origine scolaire
  • Durée de la formation : 2 ans
  • Examen:
    • 50% en contrôle continu et
    • 50% en épreuves terminales
  • Alternance :
    • 1 semaine au CFA toutes les 2 semaines en moyenne
      • 20 semaines au CFA et 27 semaines en entreprise par an
      • 5 semaines de congés payés par an

 

 

Evolution des résultats sur 5 ans

Poursuite d'études / Insertion : Session 2012

  • Insertion professionnelle : 47.83 %
  • Poursuite d'études : 34.78 %
  • Redoublement : 17.39 %

 

Débouchés professionnels

Devenir Technicien Supérieur Agricole ou responsable d’exploitation agricole.

Le responsable d’exploitation agricole (Chef de culture, maître de chai, directeur d’exploitation) maîtrise tous les travaux viticoles nécessaires à l’obtention de raisins et toutes les étapes de l’élaboration du vin. Selon le fonctionnement de l’entreprise, il encadre les ouvriers, éventuellement secondé par un chef d’équipe. Il planifie et suit l’ensemble des travaux. Il peut se faire aider par un conseiller agricole spécialisé. Il réajuste les pratiques culturales. Il assure la traçabilité. Il gère les achats. Des emplois dans les entreprises du secteur para-agricole peuvent être envisagés : technicien-conseil, technico-commercial, chef de travaux. Ce diplôme donne aussi la capacité professionnelle requise pour obtenir les aides financières liées à la création ou à la reprise d’exploitation agricole.

 

Poursuite d'études

Ingénieur des Travaux Agricoles ou autres formations pour compléter les compétences.

 

Particularités

  • Services : soutien scolaire, suivi et recherche d’emploi…
  • Conseil Régional d’Aquitaine : financement de la formation et aide financière (selon conditions : transport, restauration, hébergement et Fonds Social d’Aide à l’Apprenti).
  • Attestation de sécurité routière.

 

Architecture de la formation

Consulter le référentiel de formation sur chlorofil.fr...

 

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