C'est un chef d'entreprise qui emploie des salariés plus ou moins spécialisés pour produire et vendre des plants de vigne ou autres arbustes et arbres fruitiers.
Il travaille essentiellement à l'extérieur.
Que fait-il ?
Il sélectionne les meilleurs végétaux pour les multiplier et produire des plants qu'il vendra aux viticulteurs.
Il conseille les viticulteurs sur le choix des plants et la plantation.
